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福鼎小吃除了福鼎肉片 还有这些好吃的呢
2017-11-23 15:37:25  来源:  今日头条

福鼎小吃除了福鼎肉片 还有这些好吃的呢

福鼎肉片,是一道由精肉、淀粉等原料制成的菜品。酸酸辣辣,肉片爽口弹牙。福鼎肉片配上福鼎本地的米醋和辣椒才是非常完美的,还须加上些许香菜,是可以盛汤前直接加在碗里,或是盛好肉片之后,再往碗里撒点,这样香菜不至于太烂,这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味,这才是人间美味,绝对让人流连忘返!

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2.褚记鸡翅膀,百年老字号,家族生意,福鼎本地最出名的鸡翅膀,肉质紧实,却又丝丝入味。

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3.硤门飞蚶肉质非常鲜美,肉含多量蛋白质和维生素,血液中含有血红素、呈红色,因而又称“血蚶”。

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4.煎包皮薄馅大,汤汁浓郁,酥脆的黄金皮外衣下,住着鲜嫩浓香的肉馅!一口咬下,满满的幸福感,饱腹之余又能尽享美味。倒扣着装盘,薄薄一层皮,形状像金黄的菊花,皮薄馅大,汤汁浓郁。

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5.九稳包。番薯切皮洗净煮熟,凉后拌上番薯粉搅匀,碾成泥状做成长形饺子,放入红糖或白糖、花生仁、芝麻、葱头油等做成的馅,再放入蒸笼里蒸上15-20分钟,便成了香喷喷的九稳包。

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6.邱记小笼珍珠包,小巧玲珑迷你可爱,使用独特的良姜叶垫底蒸熟, 有淡淡的沙姜的香味。

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7.香芋丸,口感Q弾爽口,软软糯糯的,又不像汤圆,加了本地出产的紫菜,酸酸辣辣的口感,很特别。

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8.面茶糕闻着有一股淡淡的清香,与别种糕点味道差异较大。咬之,硬中有脆,脆里有酥 。在福鼎有个比较传统的风俗,哪户人家有人第一次要出远门或小孩升学时,亲朋好友都会买面茶糕馈赠,寓意着平安吉祥和步步高升。

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9.带鱼笋片汤,炸过的带鱼,混着本地竹笋做的汤,加了地瓜粉,有点稠稠的,不腥很鲜。

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10.乌米饭,福鼎的畲族人制作的传统小吃,就在太姥山园区大门口。包装的非常精美,袋子真的可爱翻了。飘香四溢,入口糯绵香甜。

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11.太平蛋又称黄金蛋,寓意着平安、健康、如意。鸡蛋油炸做汤,属于传统的福鼎喜事摆酒的例盘。

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12.“汽糕”是用蒸汽蒸出来的米糕,也叫做“红糖糕”或是"白糖糕"。精磨的糯米粉放在竹筒里,中间加上红糖或是白糖,讲究的还洒上些葡萄干或是冬瓜糖,放置在炉灶上,蒸汽从圆孔中徐徐向上。几分钟的功夫,香糯洁白,松软有弹性的汽糕就做好了。

好了,福鼎美食小吃丰富得让人咂舌。今天的福鼎小吃就介绍这么多了,欢迎大家补充。