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人参跟什么煲汤好,人参汤的做法和功效作用介绍
2019-05-28 10:32:59  来源:  快速问医生

人参跟什么煲汤好,人参汤的做法和功效作用介绍 。人参汤是中草药处方名字之一。 人参是名贵的中药材,以根供药用,具有大补元气,补脾益肺,生津固脱,安神等功能。做上一道人参炖鸡汤,相信人们能尝到美味的同时,也能感受到它的功效。鸡汤有刺激胃酸分泌的作用,胃溃疡、胃酸过多、胃出血病人不宜喝鸡汤。

人参是一种滋补功效非常强大的中药,因此也比较名贵。而人参汤也是民间常用的食疗方,并且人参汤的做法也很多,如平时可以把人参跟鸡肉一起炖煮服用,也可与红枣或枸杞等一起煮汤服用。今天就为大家介绍几款比较简单的人参汤的做法,供大家参考使用:

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一、鸡块人参汤:所需材料主要包括了嫩母鸡1只、人参、奶汤、猪油、葱段、姜块、精盐、料酒等。制作的时候,首先把准备好的人参用清水洗净,捞出沥干水分。接下来把锅加热,放入猪油烧热,放入切碎的葱、姜等煸出香味,烹入适量料酒,加入奶汤盖锅开始煮,等汤煮开几次后,拣出其中的葱、姜,把汤倒入沙锅内。把准备好的母鸡和人参同时放入沙锅内,使用小火炖到鸡肉熟烂即可服用,但在服用前最好撇去浮油。总的来说,这款汤营养非常丰富,并且具有人参的清香,服用后可以起到很好的提高免疫力、滋阴补起等滋补保健作用。

二、红枣人参汤:所需原料主要为红枣、人参等两种。制作方法是:将准备好的红枣去核,使用冷水中洗净。把人参用刷子仔细的刷干净,均匀的切成薄片,待用。接下来把砂锅放在火上,倒入适量冷水用大火煮沸,放入准备好的人参片和红枣,盖锅用小火煮2小时即成。专家指出,这是一种非常适合冬天养生进补的汤类,具有调营养胃、补血滋阴、大补元气、生津止渴等效果。在煮制过程中要避免频繁掀锅,防止人参的功效随着气味挥发,可以分成多次服完。

人参汤的做法就为大家介绍到这里了,平时除了选择以上几种人参汤的做法之外,还可以根据自己的实际情况来制作人参汤。但是服用人参时最好选择渐进式方法,尤其在身体生病比较虚弱的时候,不能一次食用太多人参,防止身体承受不住而引起不适症状。