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吃了更胖胖了更能吃?高脂饮食会抑制大脑“吃饱了”信号
2019-07-08 11:09:37  来源:  奇点网

吃了更胖胖了更能吃?高脂饮食会抑制大脑“吃饱了”信号

肥胖的危害和减肥的重要性,奇点糕已经说过无数回了。而减肥的方法嘛,无外乎管住嘴迈开腿。

不过这简单的六个字,能做到的可不多。很多人都陷入了吃了更胖,胖了更能吃的循环中去了。

近日,北卡罗莱纳大学的Mark Rossi和Garret Stuber等发现了吃了胖胖了吃的秘密。他们发现,下丘脑外侧区(LHA)的一种谷氨酸能神经元具有抑制进食的功能,而小鼠在吃高脂饲料变胖后,这些神经元的活性会下降,无法有效的抑制进食。这项研究发表在Science上[1]。

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从“楚王好细腰,宫中多饿死”,到号称能掌上跳舞的赵飞燕,以瘦为美似乎一直是主流,唯独唐朝崇尚丰满,出了“侍儿扶起娇无力”的杨玉环。

而如今,对瘦的偏好依旧,不少姑娘为了追求美,因节食而患上神经性厌食症。而另一方面,确实更多想瘦却瘦不下来的人,据统计,全球肥胖的成年人足足有5亿。

胖起来容易瘦回去难。奇点糕介绍过的种种减肥方法,包括间歇性断食、低碳水等等方法,虽说能看到一定的效果,但试验中的依从性都不是很好。再好的减肥方法,坚持不下去又有什么用呢?

所谓“管住嘴,迈开腿”,在管住嘴这块,大脑中的下丘脑外侧区(LHA)有着十分重要的作用。这里控制着我们做事的动机,包括进食的欲望[2]。LHA的损伤会影响进食,改变体重[3]。在LHA中,也已经发现了许多种能独立影响进食的细胞种类[4-7]。

为了找出人们胖了就不容易瘦的原因,Rossi和Stuber等对高脂饮食下变胖的小鼠和正常小鼠的LHA区域,进行了高通量单细胞RNA测序,以找出其中发生的变化。

研究发现,高脂饮食下,LHA中的许多种细胞都出现了转录后修饰的改变,其中,一种表达2型囊泡谷氨酸转运体的谷氨酸能神经元(LHA Vglut2)中,基因发生表达变化的比例最大,许多与离子稳态、突触活动和细胞内信号传导有关的基因都发生了转录后修饰的改变,包括与人类BMI关联最大的Vgat、Vglut2等几个基因。

或许这个细胞就是导致肥胖的关键之一。